মিষ্টি দই

একটি ভারী তলার প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন এবং তার মূল পরিমাণের ২/৩ ভাগ না হওয়া পর্যন্ত ঘন করুন। এতে দই ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হবে। এটি হালকা গরম না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।